ROSETO DEGLI ABRUZZI – Riscendere la collina di Montepagano nella notte di superluna di fine gennaio, dopo essere stati tutta la sera al centro delle attenzioni di una sapiente regìa capace di soddisfare ogni desiderio di stupore e confortevolezza, porgendo piatti gourmet e vini in sequenza meditata, ravvivando il fuoco del camino, selezionando il sottofondo più complice.

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CAMPOTOSTO – Quel chiosco sul lago di Campotosto, tra acqua, cielo e montagne, sembra un quadro impressionista raffigurante uno degli scorci più suggestivi dell’entroterra abruzzese. È sulle rive del lago artificiale più grande d’Abruzzo, il secondo d’Europa, nel cuore del Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, che sorge La Chioscheria, il grazioso chiosco di legno che offre ai viandanti la possibilità di bere una bibita fresca e assaporare un delizioso spuntino di fronte al paesaggio incontaminato che offre la riserva naturale del lago di Campotosto.

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Semplici e golosi. I dolci del Carnevale italiano, ricette che hanno alle spalle secoli di storia, sono preparati con ingredienti presenti in tutte le dispense, come farina, latte, zucchero, burro, uova e, in alcuni casi, cioccolato fondente o miele. Senza dimenticare l’olio di semi: tranne che in poche eccezioni, infatti, il dolce del Martedì Grasso è per eccellenza fritto.

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"La cucina regionale è la spina dorsale della nostra gastronomia. Un tesoro unico al mondo ma che non viene mai lucidato. C'è scarsa innovazione". Parla così in un'intervista a Gazza Golosa di Massimo Di Cintio, organizzatore e ideatore di Meet in cucina, all'alba della quarta edizione della manifestazione, nella declinazione abruzzese. L'evento, che si terrà lunedì 29 gennaio 2018 presso il Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti, si propone proprio di fare il punto sugli aspetti positivi e propositivi della cucina di territorio.

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